Nyáron az ágyásokban sokféle zöldség terem: paprika, cukkini stb. Javaslom, hogy készítsen belőlük sajtot és tojástölteléket tartalmazó zöldségpite. Ez az étel finom, könnyű és egészséges. Fogadd el, hogy pontosan erre van szükséged a melegben.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 200 g;
- - vaj - 100 g;
- - tojás - 1 darab;
- - tej - 1-2 evőkanál.
- Töltéshez:
- - édes paprika - 2 db;
- - cukkini - 1 db;
- - tojás - 2 db;
- - tejszín - 300 ml;
- - kemény sajt - 75 g;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy mély fenékű edényt, és tegyük a lisztet egy szitán át. A vajat ne olvasztsa fel, hanem hidegen vágja le, apró kockákra vágva. Add ugyanabba az edénybe. Az összetevőket jól összekeverjük, így egy kis morzsa keletkezik. Ezután adjuk hozzá a tojást és a tejet ehhez a masszához, és gyúrjuk össze a tésztát. Amikor készen van, csomagolja be fóliával és tegye hűtőbe kb. 30 percre.
2. lépés
Helyezze a kihűlt tésztát egy sík munkafelületre, és sodrófa segítségével tekerje ki az edény átmérőjén, amelyben sütni fogja. Ezután helyezze át a kapott réteget egy tepsibe, és több helyen szúrja ki villával.
3. lépés
Miután a sütőt 200 fokos hőmérsékletre előmelegítette, helyezze az edényt a tésztával kb. Negyedórára. Ennek végén zöldséges pite kéreg lesz.
4. lépés
Amíg a torta kihűl, vágja apróra a kaliforniai paprikát, miután levette róla a magot. Helyezzük egy fazékba olajjal, lehetőleg olívaolajjal, és puhára sütjük. Ezután sóval és borssal ízesítjük. A cukkinivel tegye a következőket: hámozza meg és aprítsa fel, vékony félkarikákra vágva. Ebben a formában forrásban lévő vízbe küldjük és 3 percig főzzük. Az idő letelte után vegye ki, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja a folyadékot lefolyni.
5. lépés
Daráljuk le a sajtot úgy, hogy durva reszelőn reszeljük le. Keverje össze a tejszínt és a tojást egy tálba, és verje fel. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót és borsot a keverékhez. Keverj össze mindent jól.
6. lépés
Helyezzen apróra vágott cukkinit és paprikát a kihűlt kéregre. Öntsön sajt és tojás keverékét a zöldségekre. A sütőben, miután 180 fokos hőmérsékletre melegítette, küldje el az edényt körülbelül fél órán át. Növényi pite sajttal és tojásos töltelékkel kész!
