A hagymás pite egyszerű alapanyagokból készül, és az étel olyan finomnak bizonyul, hogy a vendégeknek is fel lehet tálalni. Bármely tésztát vehet alapul, még omlós tésztát is.
Szükséges
1/2 kg tészta; - 2 olvasztott sajt; - 1 csirke tojás; - 1 sárgája; - 300 g hagyma; - 20 g vaj; - serpenyő; - tepsi; - fólia; - kés; - lapocka; - vágódeszka; - sodrófa; - asztal
Utasítás
1. lépés
Vegyük a tésztát, és tekerjük 1/2 cm vastag rétegbe, majd vágjuk ketté. Keféljen 5 g vajat egy tepsibe. Helyezze a tészta egyik részét belülre, óvatosan igazítsa az oldalakat. Ellenőrizze, hogy a tészta egyenletesen oszlik-e el.
2. lépés
Hámozza meg a hagymát, karikára vágva, tegye a serpenyőbe. A maradék olajban 5-10 percig pirítjuk. Fontos, hogy a hagyma aranyszínűvé váljon, de ne barnuljon meg. Ellenkező esetben keserű íze lesz.
3. lépés
Helyezze a hagymát egy nagy tálba, és keverje össze a nyers csirke tojással. Az előre hűtött olvasztott sajtot közepes reszelőn reszeljük le, tegyük a töltelékre, verjük fel. A masszát nem kell sózni, de ízlés szerint adhat hozzá egy kis cukrot.
4. lépés
Simítsa ki a tölteléket egy formában, fedje le a tészta második részével. Kenje meg a leendő pite felületét csirke sárgájával, és tegye a sütőbe 30 percig 100 fokon. Várjon, amíg a kéreg arany árnyalatot kap, majd vegye ki.
