Omlós tészta alap, édes-savanyú töltelék és olvadó fehérje kupak … A tökéletes pite!
Szükséges
- - 360 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 4 evőkanál. liszt / s;
- - 2 evőkanál. cukor (vagy ízlés szerint);
- - 600 g áfonya.
Utasítás
1. lépés
Először vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. Távolítsa el a fehéreket hidegre, és a sárgáját 2-3 evőkanál hozzáadásával világos krémré keverje. Szahara.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A sárgájához adjunk lágy vajat és lisztet. Gyúrjon össze olyan tésztát, amelyet csomózni szeretne. Ezután helyezze át egy tepsibe vagy sütőedénybe, és kézzel gyúrja át az egész felületen, az oldalakat képezve. Küldjük sütni, amíg aranybarna nem lesz, villával több helyen megszurkálva.
3. lépés
Amíg az alap süt, addig törjük össze az áfonyát a pürében. Véleményem szerint nem szabad turmixgépet használni: túl folyékonynak bizonyul. Ha mégis úgy dönt, hogy a technikát használja, adjon hozzá keményítőt a töltelékhez. Ízlés szerint adj hozzá cukrot az áfonyához (én 1,5 csészét tettem hozzá).
4. lépés
A fehéreket szilárd csúcsokig keverjük, fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Távolítsa el a héját a sütőből, tegye rá az áfonyát, a tetején a felvert fehéreket és tegye vissza 5-7 percre a sütőbe, hogy a fehérek csak megbarnuljanak.
