A fűszeres hal sündisznók finom és eredeti fogások, amelyek nemcsak a böjt idején lesznek hasznosak.
Szükséges
- - halfilé - 800 g;
- - hagyma - 2 db.;
- - rizs - 0,5 csésze;
- - hámozott garnélarák - 400 g;
- - növényi olaj;
- - liszt kenyérhez;
- - káposzta - 700 g;
- - sárgarépa - 1 db;
- - babérlevél - 2 db.;
- - paradicsompüré - 2 evőkanál;
- - só;
- - őrölt pirospaprika.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a halfilét kétszer egy húsdarálón. Vágja félbe a hagymát, és egy húsdarálón is áthalad. Forraljuk a rizst sós vízben, amíg félig meg nem fő, hagyjuk kihűlni és darált húsba tesszük. Sózzuk meg a masszát, fűszerezzük borssal és alaposan keverjük össze.
2. lépés
Készítsen apró süteményeket darált halakból, mindegyik közepébe tegyen garnélarákot, és golyóvá tekerje. A kapott húsgombókat lisztbe forgatjuk, és növényi olajban minden oldalról megsütjük.
3. lépés
Apróra vágjuk a káposztát. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. Keverje össze az összes zöldséget. Tegyük a felét egy serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk. Tegyen húsgombót egy zöldségpárnára, tegye a tetejére a maradék káposztát és sárgarépát. Mindent megint sózzunk és borsozzuk. Adjunk hozzá néhány babérlevelet.
4. lépés
Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, és öntsük egy serpenyőbe. Adja hozzá az olajat, amelyben a sündisznókat sütötték. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzünk mindent körülbelül egy órán át.
