A böjtölők fő feladata az, hogy spirituálisan és erkölcsileg megváltoztassák magukat. A böjt során korlátozásokat alkalmaznak bizonyos típusú élelmiszerek bevitelére. A sárgarépa szelet sovány étel, amely jót tesz az emberi testnek, és segít a testi erő fenntartásában a böjt időszakában.
Szükséges
- - sárgarépa - 1 kg;
- - búzadara - 1/2 csésze;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - diómag - 2 evőkanál. l.;
- - só;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a sárgarépát folyó meleg víz alatt. Öntsön tiszta vizet egy serpenyőbe, és várja meg, amíg felforr. Sok háziasszony hideg vízben kezdi főzni a zöldségeket, és ez hozzájárul a legnagyobb vitaminvesztéshez és az ízromláshoz. A sárgarépát mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára. A főzési idő a gyökérzöldség méretétől függ. Általában közepes sárgarépát főznek 40-45 percig. Késsel ellenőrizheti a készenlétet, ha a gyökérzöldség puha, akkor a sárgarépa készen áll. Ezután gondosan le kell ürítenie a vizet és lehűteni a sárgarépát. Éles késsel hámozza meg a fő összetevőt.
2. lépés
Készítsünk elő reszelőt vagy húsdarálót. A sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, vagy áthaladni a húsdaráló középső rácsán, hogy sárgarépa tömegű legyen (darált hús). Ügyeljen a kapott darált húsra, ha sok vizet tartalmaz, akkor meg kell szabadulnia a feleslegtől. Ehhez egyszerűen nyomja össze a kapott masszát a kezével. Adjunk hozzá 1/4 csésze búzadarát a darált sárgarépához, apróra vágott diómaghoz, sóhoz, cukorhoz. Keverjen össze mindent alaposan.
3. lépés
Veszünk egy evőkanálot, és elkezdjük formálni a sárgarépa pogácsákat. Először a golyókat forgatjuk a kezünkben, majd formázzuk a szeleteket. Öntsük a maradék búzadarát egy külön tányérba, és tekerjük át a szeleteket.
4. lépés
Előmelegítse a serpenyőt, és adjon hozzá kis mennyiségű növényi olajat. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg, amíg aranyszínű és vöröses kéreg keletkezik. Tálalás előtt helyezze a kész szeleteket egy lapos edényre, és díszítse gyógynövényekkel, a tetejére reszelt dióval szórja meg.
