Ezt a túrós-búzás pite-t multicookerben készítik liszt és olaj hozzáadása nélkül. A legkényesebb túróízű, közepesen édes, aromás és nagyon étvágygerjesztő szufléra hasonlít.
Szükséges
- - 500 g túró;
- - 1 pohár kefir;
- - 0,5 csésze búzadara;
- - 5 tojás;
- - egy zacskó sütőpor és vaníliás cukor;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Öntsük a búzadara kefirrel, keverjük el, hagyjuk egy ideig, hogy a búzadara megduzzadjon. A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. A fehéreket egyelőre tegye a hűtőbe, a sárgájára szükség van a korbácsoláshoz.
2. lépés
Összekeverjük a túrót, 5 tojássárgáját, sót, cukrot, sütőport, vaníliás cukrot. Keverjük össze egy keverővel, lassan adjunk hozzá búzadara kefirt. Vegye ki a fehérjéket, verje fel őket, amíg szilárd csúcsok nem lesznek, óvatosan kanalazzuk bele a túrós masszába, keverjük alulról felfelé.
3. lépés
Kenje meg a multicooker tál alját kis mennyiségű olajjal, szórja meg búzadarával, óvatosan tegye ki a tésztát. 50 percig főzzük sütési üzemmódban, majd további 10 percig tartsuk a pitét a lassú tűzhelyben anélkül, hogy kivennénk. Ha a multicooker nagy, akkor ne 50, hanem 60 percig főzzük a pitét.
4. lépés
Óvatosan távolítsa el a kész túrós-búzás pite-t a multicookerből úgy, hogy egy spatulával végigfut a tál szélén. Megszórjuk porcukorral, tálaljuk.
