A kiadós húsétel nagyon vonzó, és viszonylag gyorsan főz. A töltelékkel ízlés szerint variálhatod.
Szükséges
- - 300 g marhahús (filé);
- - 300 g sertéshús (filé);
- - 4-5 db. csirke tojás;
- - 300-400 g sampinyonval;
- - 1 teáskanál paprika;
- - 3-4 evőkanál. kanál tejföl;
- - 2 evőkanál. kanál tej;
- - 3 db Fallabda
- - 1 db számítógép. hagyma;
- - bors, só;
- - 1 teáskanál liszt;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - 3-4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- - 10 darab. cseresznye (díszítéshez);
- - 6 ág zöld (díszítésre);
- - 1 gerezd fokhagyma (köretnek);
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a brizole tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát és megdinszteljük. Keverje hozzá a tejfölt liszttel, sóval és adja hozzá a gomba keverékhez. Pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik, vegyük le a tűzről.
2. lépés
Készítsen brizolit. Vágja le a húst és aprítsa fel egy processzorban vagy egy finom darálóban. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot a darált húshoz. Osszuk el a darált húst 5 darabra, és formázzuk golyókká. Helyezze a húsgombót két fólia közé, és sodrófával gördítse ki.
3. lépés
Így tekerje mind az öt darab darált húst lapos, 15-17 cm átmérőjű süteményekbe. A fennmaradó tojásokat felverje, öntse bele a tejet (víz is használható). Miután a tojástömeg egy részét lapos tányérra öntötte, a tetejére tegye a húspogácsát, megszabadítva a celofántól.
4. lépés
Vigye a tortillát csúszó mozdulatokkal egy olajjal előmelegített serpenyőbe, és mindkét oldalán pirítsa meg. Az összes többi tortillát megsütjük. Hajtsa félbe a tortillákat még forrón. Töltse meg a brizolit gombatöltelékkel.
5. lépés
Készítsünk köretet. Miután levágta a cukkini végét, hámozóval vágja le vékony szalagokra. Fűszerezzük a felszeletelt cukkini sóval. Sütjük a fokhagymát közepes lángon napraforgóolajban, távolítsuk el, és a hőt maximálisan növelve adjuk hozzá a cukkinit. Kb. 2 percig kevergetve pároljuk a cukkinit, amíg enyhén ráncos nem lesz. Miután levette a tűzről, megszórjuk paprikával, és díszítsük gyógynövényekkel és cseresznyével.
