A lasagna nagyon népszerű olasz étel. Az eredeti recept szerint vékony tésztából és darált húsból készül, vörös paradicsommal és fehér mártásokkal ízesítve. A közelmúltban elkezdtek értékesíteni a lasagna speciális lapjait. De nem minden boltban találod őket. De a lavash szinte mindenütt megtalálható. Használható e csodálatos étel elkészítéséhez is. Az ilyen lasagna egyszerű változatban szintén nagyon gyengéd, ízletes és aromás, és nagyon gyorsan főz.
Szükséges
- - darált hús (jobb sertéshúst és marhahúst venni) - 0,5 g:
- - kis hagyma - 2-3 db;
- - tej - 1 pohár (200 ml);
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - szerecsendió - 1 csipet;
- - kemény sajt - 200 g;
- - vaj - 100 g;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
- - paradicsom - 3 db. vagy paradicsom saját gyümölcslében - 100 g;
- - "Olasz gyógynövények" fűszerezése (opcionális) - 1 teáskanál;
- - lavash - 3 lap;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Először készítsük el a darált húst. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és aprítsa fel apróra. Ezután vegyen egy serpenyőt, öntsön egy kis napraforgóolajat. Amikor felmelegedett, adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk meg, amíg meg nem világosodik.
2. lépés
Adja hozzá a hagymát a serpenyőbe, keverje össze a darált hússal és párolja körülbelül 7 percig. Közben öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra a tetejére, hideg vízben lehűtse, lehámozza és apró kockákra vágja. Ha van paradicsom a saját levében, pépesítse meg villával és pürével. Most tegye a paradicsomot a serpenyőbe a paradicsompürével együtt. Adjon hozzá sót ízlés szerint, fekete borsot és olasz gyógynövényeket. Pároljuk lefedve körülbelül 10 percig.
3. lépés
Most készítsük el a fehér lasagna szószt. Tegyen egy vajat egy serpenyőbe vagy fazékba, és olvassa fel. Adjunk hozzá lisztet, keverjük hozzá a vajat és sütjük körülbelül 3 percig. Ezután vékony folyamban öntsön bele forró tejet, adjon hozzá szerecsendiót, egy csipet sót és fekete őrölt borsot. Keverjünk össze mindent, és főzzük a mártást, amíg besűrűsödik (amíg nem szabad forrni).
4. lépés
Vegyen egy sütőedényt, és kenje meg olajjal. Fektesse le az első pita kenyérlapot (ha a lapok túl nagyok, félbehajthatja). A tetejére kenjük a darált hús felét, és öntsük rá egy kanál fehér mártással. Fektesse le a következő lapot. Ismét darált hús, mártással megszórva. Fejezze be az alakzatot lasagne-val, fedje le az utolsó pitakenyérrel. Töltsük meg az üres részt a mártás többi részével, és szórjuk meg reszelt sajttal.
5. lépés
Küldje a lasagne-t fél órára a sütőbe, 200 fokra előmelegítve. Ha letelt az idő, vegye ki a kész edényt, vágja részekre és tálalja.
