Ha szeret egyszerű és ízletes ételeket főzni, akkor biztosan kedveli a hajdinát, amelyet duettben főznek lédús csirkével. Az étel nagyon aromás és étvágygerjesztőnek bizonyul. Minimum erőfeszítéseket fog költeni, de teljes vacsorát kap. Ezenkívül a rendelkezésre álló összetevőknek köszönhetően nagyon költséghatékony és nem igényel különösebb pénzügyi költségeket.
Szükséges
- - csirke filé - 500 g;
- - őrölt hajdina - 350 g;
- - Közepes hagyma - 2 db.;
- - Sárgarépa - 1 db;
- - Paradicsompüré - 2 teáskanál vagy paradicsom - 3 db.;
- - babérlevél - 2 db.;
- - Őrölt feketebors;
- - Só;
- - Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- - Friss fűszernövények;
- - Fedeles vagy üstös mély serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát és a hagymát. Vágja a hagymát vékony negyedkarikákra, a sárgarépát apró kockákra vagy félkör alakúra.
2. lépés
Öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja apróra.
3. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt vastag aljjal és falakkal (üst), öntsünk bele napraforgóolajat. Miután a serpenyő elég meleg, tegye bele a szeletelt csirkefilét, és pirításig pirítsa 6-7 percig.
4. lépés
Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk meg a csirkével együtt, amíg szép arany árnyalatúvá nem válik. Dobja be a sárgarépát és párolja még néhány percig. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót. A végén hozzáadjuk a paradicsompürét, és pár perc alatt mindent együtt megpirítunk.
5. lépés
Közben öblítse le a hajdinát. Ezután helyezze át egy serpenyőbe, keverje össze hússal, hagymával és sárgarépával, és 1-2 percig pirítsa. Ezután öntsön 500 ml forrásban lévő vízzel, tegye a babérlevelet, csökkentse a hőmérsékletet a minimális értékre, fedje le fedővel és párolja, amíg a hajdina kb. 15 percig főz.
6. lépés
Vegye le a kész edényt a tűzhelyről, és részletekben rendezze el. Tálalás előtt veheti el a legjobban kedvelő zöldeket, például zöldhagymát, kaprot vagy petrezselymet, aprítson és szórjon meg minden adagot.
