Ha ünneplést tervez, és szuper előnnyel szeretné meglepni vendégeit, készítsen savanyított meggyparadicsomot.
Az ilyen paradicsomot az egész szezonban bármelyik üzletben értékesítik.
Szükséges
- Kis paradicsom (lehetőleg cseresznye) 1 kg;
- A páchoz
- víz;
- babérlevél 2-3 levél;
- cukor 20 g;
- szegfűbors és fekete bors 8-10 borsó;
- só 25 g;
- ecet 9% 15 ml (1 teáskanál)
Utasítás
1. lépés
Tegye a paradicsomot egy tálba, öntse fel forrásban lévő vízzel, hagyja 1 percig feküdni, engedje le a forrásban lévő vizet, öntsön le hideg vízzel.
Ezt követően a paradicsom héja könnyen eltávolítható. Hámozzuk meg az összes paradicsomot.
Ha a paradicsom nagy, a jobb telítettség érdekében vágja félbe.
2. lépés
Hajtsa fél literes, literes üvegekbe a paradicsomot, töltse meg hideg vízzel, majd engedje le a vizet a serpenyőbe (ugyanúgy meghatároztuk a pác térfogatát is).
Egy edény vizet teszünk a tűzre, sót, cukrot, babérlevelet és borsot adunk hozzá.
Forraljuk fel a pácot, pároljuk pár percig, vegyük le a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre.
A kihűlt sóoldathoz ecetet adunk, és öntsünk paradicsomot.
3. lépés
Zárja le az üvegeket p / etilén fedéllel.
Ha melegen hagyja őket, a paradicsom másnap készen áll.
Ha hűtőszekrényben tárolják, akkor néhány nap múlva letehetik az asztalra.
