Az édes szerelmesek örülni fognak a Curly Pinscher süteménynek. Finom kekszes sütemények jól passzolnak a tejföllel. Dió, mazsola, lágy csokoládé máz kiegészíti a remek ízt. A torta formája eredeti, ami szintén annak kedvez.
Hozzávalók
Aki valami újat akar sütni, a vendégeket édes kulináris remekművel lepi meg, elkészítheti a Göndör Pinscher tortát. Hullámos felülete valóban egyfajta göndörségre hasonlít, alatta egy egész csokor íz található, ami a következő termékek elkészítésében segít:
A tesztre:
- 4 tojás;
- 1 pohár tejföl;
- 1 csésze cukor;
- 1 evőkanál. kakaó;
- 2 csésze liszt;
- 1 teáskanál szóda, ecettel leoltva.
A krémhez:
- 450 g tejföl 25% zsír;
- 150 lágy vaj;
- 1,5 csésze porcukor;
- 70 g mazsola;
- 100 g dió.
Mázhoz:
- 3 evőkanál. evőkanál cukor;
- 3 evőkanál. kakaókanál;
- 4 evőkanál tej;
- 150 g vaj.
Bevonáshoz:
- 100 baracklekvár.
Hogyan készítsünk tésztát és sütjünk süteményeket
Kezdje el elkészíteni a csokoládétortát tésztával. Öntsünk lisztbe cukrot és kakaót, adjunk hozzá tejfölt, szódát, ecettel leoltva. Helyezze négy tojás sárgáját. Az összes hozzávalót simára keverjük. Adjunk hozzá néhány szem sót a fehérekhez, verjük addig, amíg stabil csúcsok nem lesznek - a massza ne öntsön vagy csöpögjön ki a keverőlapátokból. Helyezze a fehérjéket a tésztába, óvatosan keverje össze.
Kenj meg egy sütőedényt egy darab vajjal vagy ghível. Ha a tartálynak nincs tapadásmentes bevonata, az alját és az oldalait megszórjuk kevés liszttel, és kirakjuk a tésztát. Helyezze az edényt már 190 ° C-os sütőbe, és 30 percig sütje. Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval.
Távolítsa el a formát, fedje le egy tálcával vagy egy nagy fatáblával, és fordítsa meg a tartályt. Hosszú pengéjű éles késsel vágja a megsült tésztát 4 süteményre. Hagyja egy ideig kihűlni, lesz ideje elkészíteni a krémet.
Hogyan állítsunk össze egy tortát
A mazsolát 15 percig forrásban lévő vízzel öntsük előre, a diót aprítással aprítsuk fel, apró darabokra forgatva. A tejfölt vajba tesszük, felverjük. Hozzáadunk porcukrot, diót, mazsolát, még 30 másodpercig verjük alacsony sebességgel.
Kezdje el gyűjteni a tortát. Az alsó tortát tálra tesszük, megszórjuk lekvárral, a tetejére tesszük a második tortát. Krémet kell kenni. A harmadik réteggel végezzen még érdekesebbet - vágja 3x3 darabra. Mártsa be a krémbe, tegye a helyére a második réteget, úgy, hogy a harmadik torta egyetlen egész legyen.
Nem kell emlékeznünk arra, hogy a negyedik réteg darabjai (amelyeket szintén ugyanúgy vágtatok) feküdtek. Megmártjuk tejszínben, véletlenszerűen, de csúszda formájában tegyük a torta tetejére.
Tegye az összes cukormázat egy kis serpenyőbe, tegye a gőzfürdőbe, keverés közben, és oldja fel a tartalmát. Hagyja melegen melegedni, öntse a tortára. A Göndör Pinscher készen áll. Miután 2-3 órán át hűtőben volt, megkóstolhatja.
