A "göndör legény" sütemény igazi csemege azoknak, akiknek édesszájúak. Végül is tökéletesen ötvözi a levegős piskótát, a tejfölt és a csokoládé habot. A desszert is nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, könnyen letehető az ünnepi asztalra.
Torta termékek
A "Göndör pamut" elkészítéséhez vegyen 3 tojást, egy pohár kristálycukrot, 200 g friss tejfölt, 1 teáskanál. sütőpor, 1 evőkanál. l. kakaópor, 2 csésze liszt. A tejszínhez és a mázhoz készítsen 400 g sűrű tejfölt, 200 g cukrot, egy tábla étcsokoládét, 30 ml tejet, 20 g vajat.
"Göndör pamut" főzési módszer
Vegyünk egy mély edényt, törjük bele a tojásokat, adjunk hozzá cukrot, habverővel verjük addig, amíg sűrű hab keletkezik. Hozzáadunk tejfölt, sütőport, mindent jól összekeverünk, több lépésben kezdjük hozzá a lisztet. Annak érdekében, hogy a tészta csomók nélkül készüljön, adjon hozzá száraz hozzávalókat vékony folyamban, miközben folyamatosan veri a masszát.
Ennek eredményeként félfolyékony tésztát kap. Osszuk 2 egyenlő részre. Adjon kakaót az egyikhez, ez lehetővé teszi egy gyönyörű és eredeti desszert megszerzését. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, öntse rá a tészta csokoládé felét, és küldje el a sütőbe körülbelül 30-40 percig. A világos tésztát ugyanígy sütjük meg.
Most kezdje el elkészíteni a krémet. Keverje össze a cukrot és a tejfölt, keverővel keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Érdemes megjegyezni, hogy a bolti tejfölt nem a szükséges vastagságúra verik, ezért jobb, ha rusztikus vagy tejszínt vesz. Tejfölt is tehet a cheeseclothbe pár órával a főzés előtt, és felakaszthatja a felesleges szérum eltávolítására.
Tehát tegye a kész könnyű piskótát egy nagy gyönyörű edényre, amelyen a tortát az asztalra tálalja, kenje meg az elkészített krémmel. Ahhoz, hogy a torta jobban beázzon, óvatosan vágja le róla a felső pirítós réteget.
Kicsit hűtsük le a sötét kérget, kb. 2-2,5 cm nagyságú apró kockákra vágva. Mindent tegyünk egy mély tányérba, öntsük a többi tejföllel, óvatosan keverjük, várjuk meg, amíg a keksz felszívja a tejszínt. Ezt követően helyezze a darabokat egy csúszdába a tortán. Gőzfürdőben felolvasztunk egy tábla csokoládét, hozzáadunk vajat és tejet, megkeverjük, vékony folyamban mindent ráöntünk a kialakult tortára.
Kívánt esetben hozzáadhat mag nélküli szőlőt, szeletelt banánt, ananászkockát vagy bármilyen más választott gyümölcsöt a desszerthez. Tegye a kész süteményt hűtőszekrénybe 3-5 órára, hogy jól telítődjön. Tálaljuk részletekben, mindegyiket díszítsük egy szál mentával.
