Egyszerű recept brokkolival töltött csirkemellhez. Alkalmas diétás menühöz, és mindenképpen vonzó lesz az egészséges zöldségek és a fehér hús szerelmeseinek.
Szükséges
- Tekercsekhez:
- - 500 gr. brokkoli;
- - 4 csirkemell;
- - cayenne bors, só, fekete bors;
- - 4 szelet bármilyen ömlesztett sajtból;
- - növényi olaj
- A szószhoz:
- - 125 ml zöldségleves;
- - őrölt paprika;
- - 125 ml tej;
- - fekete bors;
- - szárított fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a brokkolit forrásban lévő sós vízben 5 percig.
2. lépés
Vágd le a csirkemellet, hogy filé legyen, verd le.
3. lépés
A karajokat megszórjuk sóval és kétféle borssal.
4. lépés
Tegyen egy darab olvasztott sajtot a húsra.
5. lépés
Adjunk hozzá brokkolit.
6. lépés
Fólia segítségével tekercseket formázunk, fogpiszkálóval rögzítjük őket.
7. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és minden oldalról megsütjük a tekercseket.
8. lépés
A brokkolitekercseket kis mennyiségű olajjal formába öntjük, és 30 percre a sütőbe (200C) küldjük.
9. lépés
Ekkor elkészítjük a mártást. Öntsük hozzá az összes hozzávalót, és öntsük abba a serpenyőbe, amelyben a tekercseket sütötték. Időnként megkeverve 5-7 percig pároljuk.
10. lépés
Öntsük a kész tekercseket aromás mártással és azonnal tálaljuk!
