Annak ellenére, hogy a csirkemell főzve általában száraz, ebben a receptben lédús és lágy.
Szükséges
- • 300 g kemény sajt
- • 3 tojás
- • 3 evőkanál. l. tejföl
- • 1 csirkemell (500-600 g)
- • 2 hagyma
- • só bors
- • szárított gyógynövények
- • növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Először készítsük el a csirketekercs alapját - egy omlettet. Ehhez keverje össze a tojást, a reszelt sajtot, a tejfölt és a szárított gyógynövényeket. Keverjünk el mindent simára. Ezután fedje le a tepsit sütőpapírral, és kenje meg növényi olajjal. A tojás-sajt keveréket egyenletesen oszlatja el a tepsiben, és küldje el 10 percig sütőben sütni. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Ez idő alatt az omlett megköt, nagyon rugalmassá válik, és könnyű lesz tekercsbe tekerni.
2. lépés
Amíg az omlett megsült, a csirkehúst húsdarálón átengedjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Vágjuk a hagymát nagy kockákra, pirítsuk aranybarnára és keverjük össze darált hússal, sóval és borssal. Először megcsavartam a húst, majd merített turmixgéppel a darált húst homogenitásra hoztam.
3. lépés
Ezután egyenletes rétegben kenje rá a darált csirkét az omlettre, és szorosan tekerje fel, egyidejűleg elválasztva az omlettet a pergamentől. Ezt nagyon könnyű megtenni, mert a sajt rugalmassá teszi az omlettet és nem szakad el.
4. lépés
Az előkészített tekercset szorosan tekerje le fóliával, és küldje előmelegített sütőbe (ugyanolyan 180 fokos) 25-30 percig. Ez idő alatt a tekercs jól süt.
5. lépés
Ennyi - kész a csirkemell tekercs sajttal! Hagyja kissé kihűlni, darabokra vágva tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
