A habcsók egy desszert, amely nagyon hasonlít a habcsókhoz, de belül lágyabb. A habcsók receptje nagyon jó az ünnepi asztalhoz. Ez a desszert meglehetősen könnyű, tágas és ízletes.
Szükséges
- Az alapokhoz:
- - 5 tojásfehérje
- - 1., 5. cikk Szahara
- - 4 teáskanál kukoricakeményítő
- - 1 evőkanál. l. citromlé
- - 1 csipet só
- A krémhez:
- - 175 g vaj
- - 5 evőkanál. l. Szahara
- - 4 teáskanál kakaópor
- - 180 g dió
- - 120 g szárított barack
Utasítás
1. lépés
Verje fel a fehéreket habverővel vagy turmixgéppel, amíg szilárd és szilárd hab nem lesz, így a tál megfordításával a massza ugyanabban a helyzetben marad és nem folyik le. Ekkor adjunk hozzá cukrot, sót és citromlevet, folytassuk a habosítást további sebességgel további 15-20 percig. Adja hozzá a keményítőt, folytassa a verést még néhány percig.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 100 fokra. Vegyünk egy tepsit, kibéleljük pergamennel, rajzoljunk köröket a pergamenre, ceruzával körözve az üveget. Tegyen egy evőkanál hamis tojástömeget a kapott körökbe, simítsa meg alakját, majd küldje el egy órára a sütőbe. Főzés után hagyja a habcsókot kihűlni a sütőben.
3. lépés
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten ülni, hogy megpuhuljon és felmelegedjen. A vajat apróra vágjuk, és turmixgépbe tesszük, ott cukrot adunk hozzá, mindent alaposan felverünk, kakaót adunk hozzá és újra felverjük. A diót nem apróra vágjuk, és a szárított barackot kockákra vágjuk. A dió felét adjuk a tejszínhez, keverjük össze a masszát.
4. lépés
Vegye ki a kihűlt habcsókot, vonja be krémmel, és tetején dióval és szárított barackkal díszítse, tegye egy tányérra. Készek a habcsókok, csokoládékrémmel és dióval.
