Azokat az ételeket, amelyekben a nyelv a fő összetevő, finomnak, sőt egzotikusnak tekintik. Ezenkívül hasznos, mivel sok jódot és más értékes anyagot tartalmaz, amelyekre az emberi testnek szüksége van. A halételek rajongói biztosan értékelni fogják az ízét, főleg, hogy nem lesz nehéz elkészíteni a talpat.
Szükséges
- - 2 kg talpfilé
- - másfél pohár liszt
- - 3 tojás
- - hagyma
- - növényi olaj
- - bors és só
Utasítás
1. lépés
A filé megsütése előtt le kell olvasztani és el kell távolítani a felesleges zsírt. De ne vigyük túlzásba, mivel a hal nem lesz szaftos. A talp részekre van vágva. Öntsön lisztet egy tányérba, adjon hozzá egy kis sót és keverje össze. Adhat hozzá más fűszereket is, de ne ragadjon el túlságosan, mert különben a hal íze eltömődik.
2. lépés
Törd a tojásokat egy másik tányérra, és könnyedén habverd össze. Annyi növényi olajra van szüksége, hogy teljesen ellepje a serpenyő alját. Az olajnak fel kell forralnia, közben a haldarabokat lisztbe, majd a tojásos masszába kell forgatni. Az elvégzett manipulációk után a filéket a serpenyőbe teheti. Ha szükséges, olajat kell adnia a serpenyőbe, mivel a hal sokat felszívja.
3. lépés
Szükséges a talp alacsony hőfokon aranybarnára sütése. A hal különösen étvágygerjesztőnek tűnik, ha citromos ékekkel tálalják. A főzési folyamat lerövidítése érdekében a filét egyszerre két serpenyőben sütheti meg. Ebben az esetben fontos, hogy legyen időnk megfordulni, különben a talp megéghet. Ezt az ételt különféle szószokkal, valamint tejföllel, paradicsompürével, gyógynövényekkel és különféle salátákkal kombinálják.
