Hamarosan a könnyű húsvét nagyszerű ünnepe. Tehát szeretné meglepni családját és vendégeit új, eredeti ételekkel. A lazac paradicsommal és spárgával éppen amire szüksége van.
Szükséges
- Az étel elkészítéséhez 4 adagra lesz szüksége:
- 350 g spárga,
- 600 g lazacfilé,
- 2-3 st. l. olivaolaj,
- 1 citrom
- 2-3 szál bazsalikom,
- só bors,
- szárított paradicsom esetében:
- 4-5 paradicsom,
- 1-2 ág kakukkfű,
- 2 evőkanál. l. olivaolaj,
- só bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk szárított paradicsomot.
Vágja félbe a paradicsomot. Kanállal távolítsa el a magokat.
2. lépés
Helyezze a paradicsom felét, bőrrel lefelé, pergamennel bélelt tepsibe.
Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk kakukkfüves levelekkel, meglocsoljuk olívaolajjal. Kb. 30 percig sütjük 150 ° C-on.
3. lépés
Hámozzuk meg a spárgát, és főzzük sós vízben 2-3 percig. Vágja át a lazacfilét 4 egyenlő részre.
4. lépés
Süssük a halat mindkét oldalon forró serpenyőben olívaolajjal 3-4 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.
5. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsire spárgát, szárított paradicsomot és enyhén sót helyezünk. A tetejére helyezzük a sült lazacot, meghintjük citromlével, és kb. 15 perc alatt 180-190 fokos sütőben főzzük.
Bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.
