Ez az étel nagyszerű vacsorára - tápláló, ízletes és nem túl nehéz a gyomorban. A benne lévő spárga és vörös hal pedig számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.
Szükséges
- - 150 g lazacfilé;
- - 300 g tészta;
- - 200 g spárga;
- - 100 g vaj;
- - 300 ml tejszín;
- - 50 g parmezán;
- - só ízlés szerint;
- - 2 meggyparadicsom.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a spárga kemény szárát, majd kösse össze és kösse össze szálakkal. Merüljön függőlegesen forrásban lévő sós vízbe úgy, hogy az érzékeny felsők kilógjanak a vízből és a gőzből. 5 perc múlva távolítsa el a spárgát és öblítse le hideg vízzel.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és kis darab lazacfilét sütünk benne. Fűszerezzük sóval, hozzáadjuk a 4 cm-es darabokra vágott spárgát. Öntsük bele a tejszínt és forraljuk fel.
3. lépés
Forraljuk fel a tésztát sós vízben. Lágynak kell lennie, de nem puhának. Lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a tésztát a serpenyőbe a spárgával és a halakkal. Keverjen össze mindent, fedje le, és hagyja pár percig párolni lassú tűzön.
4. lépés
Tegye a kész tésztát egy tányérra, és szórja meg finoman reszelt parmezánnal. Cseresznyeparadicsom felével tálaljuk.
