A sampinyonval nagyon egészséges termék. Sok könnyen emészthető aminosavat és vízben oldódó vitamint tartalmaznak, alacsony a kalóriatartalom és nem tartalmaznak koleszterint. Ezenkívül fényes ízük és aromájuk megmarad a hőkezelés során. Különösen ízletesek a sampinyon saláták.
Szükséges
-
- Zöldsaláta:
- Csirkemell.
- Egy csomag fagyasztott brokkoli (friss).
- 300 g friss sampinyonval.
- 3-5 savanyúság (nem túl nagy).
- 1 sima teáskanál curry.
- némi növényi olaj sütéshez.
- Majonéz.
- Ínyenc saláta
- Csirkemell.
- 300 g friss sampinyonval.
- némi növényi olaj sütéshez.
- 1 kis hagyma
- 200 g kemény sajt.
- 3 közepes méretű paradicsom.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Majonéz.
Utasítás
1. lépés
Zöldsaláta
Forraljuk fel a mellet (20-25 perc - a húsnak szaftosnak kell lennie), lehűtjük és nagy kockákra vágjuk (1, 5 cm).
2. lépés
A brokkolit 4-5 percig főzzük, szilárdnak, nem túl puhának kell lennie.
3. lépés
Helyezze a káposztát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel a szín és a fényesség megőrzése érdekében.
4. lépés
Szedje szét a káposzta virágzatát, és vágja le a lábával.
5. lépés
A sampinyonkat szeletekre vágjuk és megpirítjuk.
6. lépés
Vágja az uborkát hosszában ketté és négy részre (a daraboknak fele legyen a kisujj nagysága).
7. lépés
Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a curry ételízesítőt és a meleg majonézt, alaposan összekeverjük. Ez a saláta szokatlan és eredeti ízű.
8. lépés
Ínyenc saláta Az összes terméket rétegenként helyezzük el: forraljuk fel a mellet, vágjuk apróra, kenjük meg a réteget majonézzel.
9. lépés
Blanšírozzuk a paradicsomot forrásban lévő vízben, távolítsuk el a héját és vágjuk ékekre. Csak a paradicsompép kerül a salátához, a levét le kell üríteni. E réteget enyhén megsózzuk, és egyenletesen eloszlatjuk rajta egy kis mennyiségű majonéz és fokhagymagerezd keverékét, amelyet fokhagymaprésen vezetünk át.
10. lépés
A sampinyonkat szeletekre vágjuk, hagymával megpuhítjuk, enyhén kenjük meg majonézzel.
11. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le.
12. lépés
Az utolsó réteg sajt, jobb, ha nem kenjük be majonézzel. Díszíthetünk olajbogyóval vagy olajbogyóval.
13. lépés
A saláta nagyon tápláló, ízletes és lédús, kedvelni fogja vendégeit.
