A csicseriborsót (csicseriborsót vagy bárányborsót) nagyon gyakran használják a spanyol konyhában. Párolhat, főzhet vagy megsüthet, de az eredmény ugyanaz lesz - finom és nagyon kielégítő étel, amely alkalmas hideg napokra, amikor felmelegedni és fiatalítani akar.
Szükséges
- Hozzávalók 2 fő részére:
- - 100 gr. főtt csicseriborsó;
- - 75 gr. zöldbab;
- - negyed pirospaprika;
- - fél kis hagyma;
- - 100 gr. spenót;
- - 100 gr. lazac (vagy lazac);
- - egy teáskanál curry;
- - bors és só;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
A csicseriborsót ehhez az ételhez előzetesen el kell készíteni: egy éjszakán át áztassa vízben, majd másnap reggel tiszta vízben forralja fel, és lassú tűzön főzze 1, 5-2 órán át. A bárányborsó ne legyen puha, de legyen puha. Főzés előtt körülbelül tíz perccel meg kell sóznia.
2. lépés
A megfőtt csicseriborsót megmossuk és szűrőedénybe tesszük.
3. lépés
A zöldségeket meg kell mosni és hagyni kell száradni. Forraljuk a zöldbabot forrásban lévő vízben 5 percig. Vágja a paprikát apró darabokra, aprítsa fel a hagymát, vágja fel a spenótot vagy tépje le a kezével.
4. lépés
Minden zöldséget megpirítunk olívaolajban, amíg megpuhul, adjunk hozzá kis darab lazacot (lazac) és csicseriborsót. Bors, só, curry. Keverjük és pár percig pirítsuk, amíg a hal elkészül.
5. lépés
Melegen tálaljuk.
