A cukkini valóban sokoldalú zöldség. Sok eredeti és finom étel elkészíthető belőle. A cukkinit lekvár készítéséhez, piték sütéséhez, második fogások elkészítéséhez használják. A téli felkészülés a cukkiniből szintén nagyon finom. Az ukrán cukkini élénk példája az étvágygerjesztő és eredeti előételnek.
Szükséges
- Egy literes termékek:
- 2 kg cukkini;
- ½ evőkanál. növényi olaj;
- 15 g petrezselyem és kapor;
- 20 g fokhagyma;
- 2 teáskanál só;
- ¼ csésze 6% -os ecet.
Utasítás
1. lépés
A cukkinit, amelynek átmérője nem haladja meg a 6 cm-t, alaposan mossuk meg, vágjuk le a szárakat és vágjuk kb 2 cm vastag szeletekre. Az apróra vágott cukkinit növényi olajban kissé aranysárgára sütjük, és egy rétegben egy tálra tesszük, amíg teljesen kihűl..
2. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk, és alaposan ledaráljuk egy deszkán. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet, engedje le és ne aprítsa fel apróra. Öntsön olajat egy száraz és tiszta edény aljára (ehhez használja az olaj fennmaradó felét, mivel a felét sütés közben töltötték el), adjon hozzá ecetet, sót, apróra vágott zöldet, megdöntött fokhagymát és szorosan tegye a cukkinikarikákat. Az üvegeket a nyak alatt 2 cm-re kell megtölteni. Fedje le az üvegeket előforrósított fedéllel, majd sterilizálja 100% -os hőmérsékleten. A 0,5 liter űrtartalmú bankokat 10 percig sterilizálni kell, 1 liter térfogattal - 15 percig.
3. lépés
Hőkezelés után az üvegeket lezárjuk és fejjel lefelé fordítva lehűtjük.
