A burgonya zsemle nemcsak puha és puha, hanem finom is. Ezek a péksütemények egyaránt fogyaszthatók lekvárral és például sajttal. Más szóval, egyetemes. Azt javaslom, hogy azonnal készítsen burgonyás zsemlét.
Szükséges
- - búzaliszt - 250 g;
- - kis burgonya - 2 db.;
- - tojás - 1 db;
- - meleg tej - 110 ml;
- - meleg víz - 30 ml;
- - cukor - 25 g;
- - száraz élesztő - 0,5 teáskanál;
- - só - csipet;
- - vaj;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a búzaliszt 1/2-át egy meglehetősen mély tálba. Öntsön hozzá száraz élesztőt, kristálycukrot és egy csipet sót. Kívánt esetben szerecsendiót is adhat ehhez a száraz keverékhez - ez további ízt ad a burgonya zsemlének.
2. lépés
Adjon meleg tejet vízzel a száraz keverékhez. A kapott masszát alaposan keverjük simára, lehetőleg habverővel.
3. lépés
A burgonya felforrása után turmixgéppel püréig őrölje meg őket. A kapott masszát nyers csirke tojással együtt a főbe írja. Keverje meg a keveréket, ahogy kell, majd öntse bele a maradék búzalisztet kis adagokban. Gyúrjon egy meglehetősen rugalmas tésztát, gömb alakúra sodorja, megkenje napraforgóolajjal, és fóliával csomagolva másfél órára hűtőbe tegye.
4. lépés
Osszuk el a hűtött rugalmas tésztát 6 egyenlő részre. Formázza mindegyikből labdát. Helyezze a kapott alakokat egy előre kikent tepsire, kellően nagy távolságra egymástól. Hagyja a leendő zsemléket másfél órán át meleg helyen felemelkedni, ne felejtse el eltakarni őket fóliával.
5. lépés
Az idő letelte után a megkelt tésztagolyókat küldje a sütőbe. Süsse az edényt 20-25 percig 190 fokon. Miután kivette a kész süteményeket a sütőből, megkenje őket vajjal. Burgonya zsemle készen áll!
