A zöldséges rakott nem csak egészséges, hanem finom is. A nap bármely szakában fel lehet ajánlani. Nem nehéz elkészíteni ezt az ételt, és ami a legfontosabb: bármilyen zöldséget használnak a rakott elkészítéséhez.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg;
- - rókagomba - 500-600 g;
- - zsíros krém - 250 ml;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - vaj - 3 evőkanál;
- - olívaolaj - 3 evőkanál;
- - zsálya - egy kis csomó;
- - rozmaring - 1 ág;
- - szerecsendió - 0, 5 db;
- - parmezán sajt - 200 g;
- - só és őrölt bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a burgonyát folyó vízben, hámozza meg. Mártsa be a burgonyát egy kényelmes fazékba, adjon hozzá vizet, adjon hozzá egy kis sót. Forraljuk fel a vizet és a burgonyát, csökkentjük a hőt, főzzük a burgonyát 10 percig. Csepegtesse le a forrásban lévő vizet, hűtse le a zöldségeket, majd vágja körbe a gyümölcsöket.
2. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt. Kenje meg belülről vajjal. Rendezze a burgonya köröket az alakzatba. Szükséges a körök fektetése csempe formájában. Ezután használja a megfőtt zsálya felét, aprítsa fel és szórja rá a burgonyát.
3. lépés
Keverje össze a tejszínt 125 ml térfogatban sóval, borssal és szerecsendióporral. Öntse a kapott keveréket a burgonya elrendezésére. Melegítse a sütőt 220-230 fokosra, tegye az edényt étellel. Süsse az edényt 20-25 percig.
4. lépés
Öblítse le a rókagombákat, darabokra vágva. Melegítsünk egy serpenyőt, adjunk hozzá olívaolajat. Tegye a gombákat egy serpenyőbe, és a rókagombákat minden oldaláról 2 percig pirítsa.
5. lépés
A sült gombát tetejére tegye a zsálya második részével, egy ék darált fokhagymával és apróra vágott rozmaringgal. Főzzük a kapott készítményt egy serpenyőben további 2 percig.
6. lépés
Tegye a kész kompozíciót burgonya körökre. Kenje el a krém második részét a gomba felületén. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg a tejszínnel. A maradék vajat megolvasztjuk és felöntjük a sajtforgáccsal.
7. lépés
Süsse a félkész terméket 15 percig a sütőben. A kész edényt kissé lehűtjük, és részekre osztjuk.
