A torta könnyű, ízletes és gyengéd. A sütemények nagyon porózusak és levegősek, túrós-tejföllel meg vannak kenve. Banán- és almaízzel. Ideális egy nyári süteményhez.
Szükséges
- - 250 g liszt
- - 500 g kristálycukor
- - 3 tojás
- - 20 g vaníliás cukor
- - 2 alma
- - 600 g tejföl
- - 250 g túró
- - 30 g zselatin
- - 2 banán
- - 50 g csokoládé
- - 50 g mandula
Utasítás
1. lépés
Süss egy kekszet. Habverjük össze a kristálycukrot és a sárgáját. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és keverjünk el mindent. A fehéreket stabil csúcsig verjük 125 g granulált cukorral. A sárgájához adjon 1/3 fehérjét és 1/3 lisztet, keverővel keverje össze. Adja hozzá a maradék lisztet és a fehérjetömeget, minden alkalommal keverővel habverővel.
2. lépés
Hámozza meg az almát és a magokat, ékekre vágva. A sütőedényt kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal. Rendezze az almaszeleteket egy formába, egymástól 0,5-0,8 mm távolságra. Öntsük a tésztát az almára. Előmelegített sütőben 180 fokig sütjük, kb. 25-27 perc alatt. Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval. Vegye ki a kekszet a sütőből, és helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön.
3. lépés
Készítsen krémet. Vigye át a túrót egy szitán. Vágja a banánt nagy darabokra, és tegye a túróhoz, keverőben keverje simára. Habverjünk össze 250 g kristálycukrot tejföllel. Öntsön zselatint hideg vízzel, és hagyja állni 5-7 percig. Ezután tűzön melegítsük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverjük össze a tejfölös masszát a túróval, és keverővel keverjük simára. Öntsük hozzá a zselatint és keverjük össze.
4. lépés
Öntsük a tejszínt a kekszre, és tegyük hűtőbe 4-6 órára. Távolítsa el a tortát, és helyezze át egy tálra.
5. lépés
Vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokoládét. Mártogasson mandulát csokoládéba, és díszítse velük a tortát.
