- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:34.
Alapvetően mindenki főz borsólevest füstölt bordákkal. Szárított gombát is adunk hozzá. Felejthetetlen ízt adnak a levesnek.
Hozzávalók:
- 125 g vargánya (szárított);
- 250 g borsó;
- 1 hagyma és 1 sárgarépa;
- 350-400 g sertésborda;
- 2,5 liter víz;
- 2 burgonyagumó;
- napraforgóolaj;
- zöldségek fűszerezése;
- só.
Készítmény:
- Először áztassa a borsót egy fazék hideg vízbe pár órára.
- A gombákat meg kell mosni, és egy pohár vízzel is meg kell tölteni. Annak érdekében, hogy az étel gombás legyen, körülbelül egy órán át állniuk kell. Helyezze a gombákat és a vizet egy serpenyőbe, és főzze, amíg megpuhul.
- A bordákat meg kell mosni és szárítani. Vágja külön lapokra. Sütjük a bordákat egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával.
- Küldje el a bordákat egy fazék forró vízzel. Főzzük őket 35 percig. Küldje a borsót főtt bordákra, és főzze, amíg a fele meg nem fő.
- Ezután finomra kell aprítania a hagymát. Jobb, ha közepes méretű hagymát veszünk. Hámozzuk meg, mossuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Kívánt esetben apró csíkokra vágható.
- A bordák megsütése után a serpenyőben zsír marad. Sütni kell rajta. Öntsön hagymát és sárgarépát. Addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A burgonyát bármilyen módon megpucoljuk és felaprítjuk. Tegye a burgonyát és a gombát egy fazékba. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Küldje a sütést a levesbe, és szórja meg fűszerekkel. Fűszerezzük ízlés szerint.
- Főzzük a levest további 10-15 percig.
- Megszórjuk gyógynövényekkel a legvégén. Tálalhatod a levest rozskenyérrel és tejföllel.
