Ízlés, amire emlékezni akar.
Szükséges
- 1. Kefir vagy joghurt adalékanyagok nélkül - 0,5 l
- 2. Csirke tojás - 2 db.
- 3. Liszt - 1 pohár (+/-)
- 4. Cukor - 1/4 csésze
- 5. Só - 0,5 tk.
- 6. Szóda - a kés hegyén
- 7. Növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a kefirt és a tojásokat szobahőmérsékleten, és verje alacsony sebességgel.
2. lépés
Adjunk hozzá cukrot és sót a kefir-tojás keverékhez, verjük alacsony sebességgel.
3. lépés
Adjunk hozzá szódabikarbónát. A kefirrel kombinálva az oltás bekövetkezik. Ha joghurtot használ, adhat hozzá még egy kis szódabikarbónát. Keverje meg jól.
4. lépés
Ólom a lisztet. A tojás és a kefir számától függően mennyisége változó lesz. Célunk a sűrű tejföl állagának elérése. Ne féljen a tészta lágyságától, ha legalább két tojást tesz - a palacsinta optimálisnak bizonyul.
5. lépés
Hagyja állni a tésztát 10 percig.
Melegítsünk egy serpenyőt, adjunk hozzá olajat.
6. lépés
Olajban közepes lángon megsütjük. Az olajnak el kell érnie a palacsinta oldalának közepét, ne felejtse el hozzáadni.
Ha szükséges, csökkentse a sütéshez szükséges olaj mennyiségét. A vastagságtól függően változtassa meg a sült hőmérsékletét. Átlagos vastagság - 1 cm nyers.
Aranybarnára sütjük, és azonnal tálaljuk.
