A vörösmártásos csirke érdekes és eredeti étel, amely mindenképpen nemcsak egy hétköznapi családi vacsorát, hanem egy ünnepi asztalt is díszít. Ez az étel senkit sem hagy közömbösnek!
Szükséges
- - 1 evőkanál. l. napraforgóolaj
- - 1 hagyma apróra vágva
- - 4 csirkemellfilé, csíkokra vágva
- - 2 durvára vágott paradicsom (hámozzuk le)
- - 400 ml kókusztej
- - 1 evőkanál. l. vörös curry paszta
- - 1/2 citromlé
- - 1 evőkanál. l. szója szósz
- - 3 evőkanál. l. apróra vágott koriander
Utasítás
1. lépés
Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben; Főzd a hagymát nagy lángon körülbelül 2 percig, amíg barnulni nem kezdenek.
2. lépés
Hozzáadjuk a csirkét, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhul.
3. lépés
Hozzáadjuk a paradicsomot, 1 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kókusztejet és a curry pasztát. Pároljuk 4 percig, keverjünk hozzá citromlevet, szójaszószt és szinte az egész koriandert.
4. lépés
Tálaljuk megmaradt korianderral megszórva.