Az újévi asztal hagyományosan bőséges, finomságokban és savanyúságokban gazdag. A háziasszonyok nagy figyelmet fordítanak a meleg ételekre, a salátákra és az uzsonnára, de mindezen változatosság mellett ne felejtsék el az újévi desszert elkészítését.
Hómese torta
Szükséged lesz:
- kekszes sütemények (önállóan megvásárolva vagy sütve);
- túró - 200 g;
- mazsola, dió, szárított barack vagy aszalt szilva - ízlés szerint;
- közepesen zsíros tejföl - 100 g;
- vaníliás fehérmályva fehér - 8-10 darab;
- puding - 1 csomag.
Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverjen össze túrót, tejfölt, diót és szárított gyümölcsöt.
Tegye a túrós massza felét az első kéregre. Ossza fel a mályvacukrot felére és tegye a túróra. Tegye a túrókrém második részét a pillecukorra. A tetejére piskótát kell tenni, és a pudingot az egész tortára elosztjuk. A krém felhasználható kereskedelemben, vagy maga készítheti el.
Ha kívánja, több réteget készíthet túróval és pillecukorral. Díszítsük a tortát dióval.
Narancsos szufla
Szükséged lesz:
- nagy narancs - 1 darab;
- cukor - 50 g;
- tej - 2 pohár;
- vaj - 70 g;
- liszt - 30 g;
- tojás - 2 darab;
- só.
A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk alacsony lángon (ne forraljuk fel). Anélkül, hogy levennénk a tűzről, adjunk hozzá lisztet és gyorsan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a többi ételt, a tojás kivételével, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
Amikor a massza felforr, azonnal vegye le a tűzről, és keverje hozzá a tojássárgáját. Ezután hagyja kihűlni a tésztát, és óvatosan az erős habbá vert fehéreket adja a kihűlt tésztához.
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, és tedd bele a kapott tésztát. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
