Mi lehet élvezetesebb, mint finom házi fahéjas tekercseket készíteni. Ezután szeretteivel együtt igyon aromás teát zsemlével.
Szükséges
- 660 gramm liszt, 180 gramm cukor, 60 ml víz, 110 ml tej, 2 tojás, 8 gramm száraz élesztő, csipet só, 1 teáskanál vanillin, 85 gramm vaj, 1 zacskó fahéj.
- A fondant számára: 1 csésze porcukor, 3 evőkanál tej.
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 480 gramm lisztet élesztővel, 60 gramm cukorral és egy csipet sóval. Oldjuk fel a vanillint 60 ml vízben.
2. lépés
110 ml tejhez adjunk 55 gramm vajat, és lassú tűzre tesszük. Amikor a vaj megolvadt, vegye le a tejet a tűzről.
3. lépés
Vaníliás vizet adunk a vajas tejhez, és kissé lehűtjük. Adjunk hozzá lisztkeveréket és keverjük össze.
4. lépés
A keverékhez tojásokat verünk, adjunk hozzá 180 gramm lisztet, és gyúrjuk el, amíg el nem rugalmas.
5. lépés
Kenjen meg egy tálat vajjal, tegye bele a tésztát, és takarja le egy törülközővel. Hagyja a tésztát egy órán át.
6. lépés
Gyúrjuk össze a tésztát, és téglalap alakúra tekerjük. Keverjen össze 120 gramm cukrot 30 gramm vajjal és fahéjjal. A masszát egyenletesen kenje el a tésztán.
7. lépés
Tekerje a tésztát tekercsbe a hosszú szélén. Vágja darabokra a tekercset, és tegye egy kivajazott tepsibe.
8. lépés
Fedje le a tepsit fóliával, és hagyja meleg helyen 45 percig.
9. lépés
Vegye le a fóliát, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütje. Keverje össze a porcukrot tejjel, és öntse a kapott fondant a meleg zsemlére.
