A Kish omlós tésztából készült nyitott torta. A lazacos quiche nagyon ízletes és kielégítő. Tökéletes snack napközben.
Szükséges
- A tesztre:
- - búzaliszt 225 g;
- - vaj hűtött 150 g;
- - csirke tojás 1 db;
- Töltéshez:
- - póréhagyma 1 db;
- - brokkoli 10 virágzat;
- - friss lazacfilé 200 g;
- - cseresznyeparadicsom 4-5 db.;
- - növényi olaj;
- - só;
- Kitölteni:
- - kemény sajt 50 g;
- - csirke tojás 2 db.;
- - tejszín 220 ml;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A vajat kockákra vágjuk. Szitálj lisztet egy tálba vajjal. A tojást felverjük, és hozzáadjuk a vajhoz és a liszthez. A tésztát késsel apróra aprítsa.
2. lépés
A kapott tésztából golyót formázunk, fóliával csomagoljuk be. Hagyja hűtőszekrényben 30-40 percig. Ezután vékony rétegbe sodorja. Elrendezés az űrlapon. Alakítsa ki a lökhárítókat. Süsse az alapot 20 percig 200 fokon.
3. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Mossuk meg a lazacot, szárítsuk meg, vágjuk darabokra. A tojásokat külön tálban felverjük, reszelt sajtot és tejszínt adunk hozzá, sóval és borssal ízesítjük.
4. lépés
Tegye a hagymát a forma aljára, a haldarabok tetejére. Öntsük a tetejére az elkészített sajt tölteléket. 20 percig sütjük 180 fokon.
5. lépés
Ezután tegye a meggy paradicsom felét és a brokkoli virágokat a pite tetejére. Süssük még 15 percig.
