A Quiche Lauren francia étel. Külsőleg egy nyitott tortára hasonlít. Bármilyen vörös hal felhasználható a töltelékhez.
Szükséges
- - 2 evőkanál liszt
- - 150 g margarin
- - 500 g karfiol
- - tejföl
- - 400 g rózsaszínű lazacfilé
- - 1 evőkanál. krém
- - 50 g sajt
- - só
- - őrölt feketebors
- - növényi olaj
- - 1 tojás
Utasítás
1. lépés
Daráljon lisztet, margarint és tojást külön edénybe. A kapott keverékhez adjon két evőkanál tejfölt, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Lágy és kemény tészta kell.
2. lépés
Használhat egy vagy több sütőformát a torta alapjának elkészítéséhez. Hagyja a tésztát 30 percig hűtőszekrényben, majd tegye előkészített formákba. Az üreseket addig sütjük, amíg a sütőben félig meg nem főznek.
3. lépés
Szedjük szét a karfiolt virágzattá, és forraljuk fel enyhén sós vízben. Vágja a rózsaszínű lazacfilét apró kockákra. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Sütjük meg a halakat növényi olajban, tejszínt és főtt káposztát adva a serpenyő tartalmához. Borsozzuk és sózzuk a keveréket, ahogy akarja.
4. lépés
Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy edényben, és tegye egy sült kéregre. A quiche-laurent sütőben további 20-30 percig kell sütnie. Amíg az edény forró, szórja meg további sajttal és gyógynövényekkel. Várja meg, amíg a sajt megolvad, és tálaljuk.
