Bárány Aszalt Szilvával Sörmártással

Tartalomjegyzék:

Bárány Aszalt Szilvával Sörmártással
Bárány Aszalt Szilvával Sörmártással

Videó: Bárány Aszalt Szilvával Sörmártással

Videó: Bárány Aszalt Szilvával Sörmártással
Videó: Aszalt szilvával töltött sertésszűz baconbe tekerve 2024, November
Anonim

Az aszalt szilvával ellátott bárány aromás és lágy a sörmártásnak köszönhetően. Egy ilyen étel minden férfit örömmel tölt el, és nem csak …

Bárány aszalt szilvával sörmártással
Bárány aszalt szilvával sörmártással

Szükséges

  • - báránypép 900 g;
  • - szalonna 100 g;
  • - portbor 100 ml;
  • - sötét sör 1 l;
  • - zeller 2 db.;
  • - vaj 30 g;
  • - balzsamecet 1 ek. a kanál;
  • - növényi olaj 2 evőkanál. kanalak;
  • - 2 babérlevél;
  • - aszalt szilva 200 g;
  • - kakukkfű 1 ág;
  • - fokhagyma 2 gerezd;
  • - hagyma 2 db.;
  • - liszt 1 evőkanál. a kanál;
  • - őrölt feketebors;
  • - só.

Utasítás

1. lépés

Apróra vágjuk a babérlevelet és a fokhagymát. Alaposan mossa meg a bárányt, helyezze át egy serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet és fedje le sörrel. Hagyja egy éjszakán át pácolni a hűtőszekrényben.

2. lépés

Öntsük az aszalt szilvát portékával és balzsamecettel. Hagyja egy éjszakán át pácolni a hűtőszekrényben.

3. lépés

A szalonnát vékony szeletekre, a hagymát félkarikákra, a zellert pedig szeletekre vágjuk. Távolítsa el a húst a pácból, mártsa meg papírtörlővel.

4. lépés

Keverje össze a vajat növényi olajjal, melegítse egy serpenyőben. A báránydarabokat mindkét oldalán megsütjük. Süssünk szalonnát, hagymát, zellert és lisztet ugyanabban az olajban. 6 percig sütjük. Adjunk húst a szalonnához és a zöldségekhez, borítsuk be páclével, forraljuk fel. Fedjük le és pároljuk 1,5 órán át alacsony hőfokon. Ezután adjuk hozzá az aszalt szilvát és a pácot. Pároljuk további 30 percig.

Ajánlott: