A házi chips sokkal olcsóbb, mint a bolti. Ez utóbbinak egy kilogramma elérheti az ezer rubelt, míg 1 kg burgonya nem kerül többe, mint száz. Ezenkívül a kész boltok túl magas kalóriatartalmúak; egy kis növényi olajat teszel a házi készítésű italokba, ami csökkenti ezt az értéket.
A gyermekeket nagyon nem szabad megvásárolni a megvásárolt chips-től, mivel olyan ízesítő adalékokat tartalmaznak, amelyek különösen károsak a fiatal testre. A saját maga által készített ropogós szeleteket megszórhatjuk önmagában sóval vagy szárított természetes gyógynövények keverékével.
A házi chips receptje nagyon egyszerű; tinédzserek és kezdő háziasszonyok használhatják. Ahhoz, hogy egy egész tál burgonyaszeletet készítsen, korlátozza magát a következő ételekre:
- 2 közepes méretű burgonya;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- választható - szárított kapor.
Alaposan öblítse le a gumókat. Tisztítsa meg a gumókat egy törülközőn, vagy törölje le a felületüket vele. Nem valószínű, hogy késsel nagyon vékonyra tudná aprítani a burgonyát, ezért használjon erre a célra zöldségvágót, konyhai robotgépet vagy Berner reszelőt.
Ha nincs kedve burgonyát hámozni, kihagyhatja ezt a lépést. A héj alig lesz észrevehető, mivel a szeleteket nagyon vékonyra vágják.
Ha egy kis gumódarab marad a kezében, dörzsölje meg nagyon óvatosan, nehogy megsértse az ujjait. Jobb, ha a gumó szélső részét egy speciális zöldségtartóra aprítja, és megdörzsöli a burgonyát, ezt a műanyag ütközőt a kezébe véve.
A sütési folyamat a mikrohullámú sütőben történik. Ezért egy tűzálló tányért zsírozzon meg kevés napraforgóolajjal. A tetejére sütőhüvelyt tehet, akkor nem kell zsírozni.
Tegye a reszelt zöldségeket egy tálba, szórja meg olajjal, szórja meg sóval, keverje össze a kezével. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott szárított kaprot. Az előkészített köröket egy tányérra rendezzük egy rétegben. Fedje le a maradék terméket celofánnal, hogy a szeletek ne sötétedjenek.
Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes energiával 2,5 percre. Ezután óvatosan távolítsa el a kissé megbarnult forgácsot.
Ezután tegye a szeletek következő részét egy tányérra, süsse meg, nem kell újra megolajozni a tányért.
Egy serpenyőben főzhet burgonya chipset egyetlen trükkel. Liszt hozzáadásával élesebbek lesznek. A házi chips fogyasztásához vegye be:
- 2 burgonya;
- 50 g liszt;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál. napraforgóolaj;
- csipet fűszerezés.
Mossa meg a gumókat, hámozza meg, öblítse le, törölje le törölközővel, vékony szeletekre vágva. Öntsünk lisztet egy erős műanyag zacskóba, adjunk hozzá sót és száraz fűszereket, keverjük össze. Tegye az elkészített burgonyaszeleteket a száraz keverékbe, nyomja meg kezével a táska nyílását, rázza meg többször. Ezután a száraz keverék minden oldalról egyenletesen el fogja fedni a köröket.
A növényi olajat egy serpenyőbe öntik, felmelegítik. Ezt követően a burgonya köröket egy rétegben kell szorosan egymáshoz tenni. Közepes lángon pirítsuk meg, amíg meg nem barnul, fordítsuk át a másik oldalra, vegyük le, amikor az alja is aranyszínűvé válik.
Helyezzen kész zsetont egy szalvétával bélelt lemezre a felesleges olaj eltávolításához.
Ezután megpirítjuk a maradék burgonyát. A házi chipseket melegen szolgálják fel. Ezek olyan gyors és ízletes burgonyaételek. Nem belőle készíthet chipset, hanem lisztből, chiliből, a mexikói étel nachos analógját kapja. A hagymadarabok is finomak. A vékony karikákra vágott vöröshagymát szintén először liszt, fűszerkeverék, só keverékében öntik le, majd mindkét oldalon kis mennyiségű növényi olajban sűrűre sütik.
