A fűszeres csirkét mézes pácban főzik. Ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a sült sötét kéregnek köszönhetően. A sült citrom szokatlan ízt kölcsönöz a húsnak.
Szükséges
- - 1 egész csirke
- - őrölt paprika
- - apróra vágott fűszeres gyógynövények
- - kakukkfű
- - 3 citrom
- - növényi olaj
- - édesem
- - 250 ml csirkehúsleves
- - száraz sherry
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkét, és törölje szárazra papírtörlővel vagy törölközővel. Vágja ketté a citromot. Az egyik részt reszelővel ledaráljuk, összekeverjük egy evőkanál olívaolajjal, fűszeres gyógynövényekkel, kevés fekete borssal és sóval. Vágja a citrom másik felét vékony szeletekre.
2. lépés
Alaposan dörzsölje meg az egész csirkét a fűszeres citromkeverékkel. Tegyük tepsibe, és egy órán át főzzük a sütőben. Öntsük a levet a csirkéből egy külön tartályba, és keverjük össze egy evőkanál mézzel és sherryvel.
3. lépés
Öntsük a sült csirkét mézes páclével, tegyünk mellé citromot, és tegyük az edényt további 5-6 percre a sütőbe. Tálalás előtt tálaljuk a csirkét, és friss petrezselyemmel díszítjük.
