A narancsos palacsinta francia étel. Narancs ízűek. A finomság nagyon ízletes, gyengéd és kielégítő. Kétségtelenül egy ilyen fogással díszíti az ünnepi asztalt.
Szükséges
- - 50 ml víz
- - 3 tojás
- - 2 evőkanál. l. narancslikőr
- - 1 citrom
- - 3 narancs
- - 1 teáskanál vanillin
- - 120 g vaj
- - 100 g liszt
- - 2 evőkanál. l. kristálycukor
- - 250 ml tej
- - só ízlés szerint
- - 6 darab kristálycukor
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Először keverje össze a kristálycukrot, tejet, tojást, lisztet, vizet és vanillint. Gyúrja össze a tésztát, és hagyja 1-1,20 órán át.
2. lépés
Készítsük el a mártást. Jól mossuk meg a narancsot és a citromot, majd öntsünk forrásban lévő vizet. Dörzsölje a granulált cukor darabjait a narancshéjra, ezek felszívják az illóolajokat. Nyomja ki a levét a citromból és a narancsból, majd adja hozzá a kockacukrot és 1 evőkanál. kristálycukor.
3. lépés
Pároljuk a mártást alacsony lángon, amíg a folyadék felére nem csökken.
4. lépés
Öntsön narancslevet a tésztába. 80 g vajat megolvasztunk, hozzáadjuk a tésztához, ízlés szerint sózzuk és mindent jól felverünk.
5. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, olvasztjuk meg a vajat, és süssük a palacsintákat mindkét oldalon 1-2 percig.
6. lépés
Távolítsa el a palacsintákat a tűzhelyről, kenje meg mártással, tekerje fel négyesre és forrón tálalja.
