Solyanka becsületet nyert a szláv asztalon. Elkészítése nem fog sokáig tartani, de az eredmény elkápráztatja a legkifinomultabb ínyenceket. A háziasszony a különböző típusú húsok mennyiségétől függően szabályozza az étel telítettségét.
Szükséges
- - Marhahús szegy - 700 g
- - Kolbász - 100 g
- - Füstölt csirke - 200 g
- - Kolbász - 200 g
- - hagyma - 150 g
- - Pácolt uborka - 150 g
- - Sózott gomba - 100 g
- - Sárgarépa - 200 g
- - Paradicsompüré - 30 g
- - Tejföl - ízlés szerint
- - Fűszerek - őrölt fekete bors, babérlevél, só
- - Zöldek - kapor, petrezselyem, kapribogyó
- - Dekoráció - olajbogyó, citrom
Utasítás
1. lépés
A marhahús mellét fel kell forralni, egy hagymát és egy sárgarépát, őrölt fekete borsot és babérlevelet hozzáadva a húsleveshez. Amikor a húsleves megfőtt, távolítsa el róla a sárgarépát és a hagymát.
2. lépés
Válasszuk le a húst a csontokról, vágjuk csíkokra, majd az apróra vágott húst dobjuk a forrásban lévő húslevesbe.
3. lépés
A hús főzése közben vágja csíkokra a savanyúságokat, és küldje el a húslevesbe.
4. lépés
A kolbászokat, a csirkét és a kolbászt csíkokra vágjuk, forró serpenyőben két percig sütjük, és beletesszük a húslevesbe.
5. lépés
Sütjük a hagymát és a sárgarépát aranybarnára, adjuk hozzá a paradicsompürét, tegyük az egészet egy serpenyőbe levesbe.
6. lépés
Vágja az uborkát csíkokra, majd küldje el a húsleveshez. Fűszerezzük borssal, sóval és kapribogyóval.
7. lépés
A kész ételhez adjunk tejfölt, díszíthetjük citromszeletekkel, olajbogyóval, gyógynövényekkel is.
