Kombucha régóta ismert. Korábban a konyhában szinte mindenkinek volt egy három literes, gézzel borított edénye, és benne volt egy kombucha. Elképesztő édes-savanyú ital. Hogyan készítsen magának gombát, ha nincs hová különíteni?
Utasítás
1. lépés
A kombucha termesztéséhez el kell venni a formát a teáskannából, és egy 3 literes edénybe tenni erős szobahőmérsékletű tealevelekkel. Időbe telik, míg a penész a folyadék felszínén nő. Ezután ki kell cserélni a tealeveleket, és meg kell fordítani a formát. Amikor a forma beborítja a második oldalt, újra megfordítják. Ezt az eljárást addig kell ismételni, amíg a gomba el nem éri a kívánt vastagságot és sűrűséget. Idő szempontjából ez a folyamat általában legalább egy hónapot vesz igénybe.
2. lépés
Amikor a gomba eléri a megfelelő méretet, ki kell venni az infúziós készülékből, és 5-10 percig almaecet oldatba kell helyezni. Ezt követően új edényt kell készítenie: töltsön fel egy 3 literes edényt forrásban lévő vízzel, és hagyja állni egy ideig. Öntse ki a vizet.
3. lépés
Forraljunk fel 1,5 liter vizet, adjunk hozzá 5 g fekete vagy zöld teát, főzzük 15 percig, adjunk hozzá 70-80 g cukrot és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A kapott oldatot szobahőmérsékletre hűtsük le, és gombás üvegbe öntsük. És kösd meg a tetején 3-4 rétegben hajtogatott gézzel.
4. lépés
Az első 2-3 napban a gomba a korsó alján marad, de néhány nap múlva biztosan lebeg. 3-4 nap múlva elkészül az ital.
