A szószban lévő húsgolyók lédúsak és lágyak. Miután egyszer kipróbálta, értékelni fogja ennek a csodálatos ételnek az ízét.
Szükséges
- - ½ kg darált marhahús,
- - ½ kg darált sertéshús,
- - 75 g fokhagymás keksz,
- - 2 tojás,
- - negyed pohár tej,
- - 3 evőkanál. l. a húsdarálón görgetett vöröshagyma,
- - petrezselyem,
- - 1 gerezd fokhagyma,
- - fél pohár reszelt parmezán,
- - só őrölt borssal,
- - olivaolaj.
- a mártáshoz:
- - 4 evőkanál. l. olivaolaj,
- - negyed pohár vörösbor,
- - 4 gerezd fokhagyma,
- - 800 g paradicsom saját levében,
- - bazsalikom,
- - só és őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Először verje fel a fokhagymamorzsát turmixgépben, amíg morzsák nem keletkeznek. Ezután elő kell készíteni egy tepsit, letakarni fóliával és megszórni olajjal. Melegítsük a brojleret a sütőben.
2. lépés
Az összes összetevőt - az olaj kivételével - össze kell keverni egy nagy tálban. Formázzon belőlük kis golyókat, és tegye őket egy tepsibe, szórja meg olajjal a tetején, és küldje el a sütőbe a brojler alatt 15-20 percig. Nem kell flipelni. Az idő letelte után emelje magasra a brojler hőmérsékletét, és további 3-5 percig sütje.
3. lépés
A mártáshoz melegítsük az olajat és a fokhagymát közepes lángon serpenyőben. Amint a fokhagyma habzik, tegye a paradicsomot, a bazsalikomot a serpenyőbe, öntse a bort, sót és borsot. Keverjen össze mindent, és tegye a golyókat a mártásba. Hagyja 30 percig párolni.
