Az ilyen húsgombókat főzhetjük mind a sütőben, mind a grillen, vagy a tűzben. A fóliát vastagabbnak kell megválasztani, és pergamenpapír használata is feltétlenül szükséges (ez megakadályozza, hogy az élelmiszer a fólia felületére tapadjon).
Hozzávalók:
- 700 g darált hús (marhahús ajánlott);
- 5 burgonyagumó;
- 3 közepes sárgarépa;
- 70 g tehénolaj;
- 2 fokhagymagerezd;
- ½ csésze előkészített rizs;
- 1 nagy hagyma;
- 1 csésze apróra vágott friss sampinyonval
- 2 evőkanál BBQ szósz
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- őrölt fekete bors és só.
Készítmény:
- A burgonyagumókat meg kell hámozni és alaposan ki kell öblíteni. Ezután egy éles késsel nem túl nagy méretű szeletekre vagy kockákra vágják őket (különben nem lesz idejük sütni). Minden egy kis csészébe van hajtva.
- A sárgarépát is meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezután apró darabokra vágják. Helyezzen egy külön csészébe.
- Ezután el kell kezdenie a húsgombóc készítését. Ehhez a darált húsba főtt rizsdarabot kell tenni, és mindent alaposan összekeverni. Az előhámozott és apróra vágott hagymát is hozzáadják. A fokhagymagerezdeket szintén megpucoljuk, összetörjük és darált húsba tesszük. Adjon hozzá megfelelő mennyiségű fekete borsot és sót is. Mindent jól össze kell keverni. Ezután a darált húsból kerek húsgombókat kell készítenie.
- Az olajat el kell keverni a rozmaringgal.
- Nyújtsa ki a fóliát, és tegyen rá sütőpapírt. Ezt követően kezdje el kirakni a termékeket, figyelembe véve, hogy minden adaghoz három húsgombóc legyen. Az elkészített zöldségeket egyenletesen ossza fel minden adagra, és ne felejtse el megszórni őket barbecue szósszal, sóval és hozzáadni rozmaringolajat.
- Ezután óvatosan tekerje át a fóliát és tegye egy tepsibe. A húsgombókat 180 fokon kb. Harmadáig kell sütni (talán kicsit tovább).
- Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy egy ételt tűz fölött főz, akkor ehhez a fóliában lévő ételt forró szénbe kell helyezni (nem lehet tűz). Az étel elkészül, miután megjelenik egy nagyon kellemes aroma.
