Minden háziasszony előre átgondolja az ünnepi asztalt. Gyakran fáj a harapnivalók elkészítése. Valami újat, csodálatosat akarok. Ma kínálunk csirkemell tekercset főzni uzsonnaként. Ez az étel reggelire szolgál fel egy tipikus napon.
Szükséges
- - csirkemell - 1 db.;
- - só - 2 evőkanál;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - víz - 1 l;
- - fűszerek - ízlés szerint;
- - fólia.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a csirkemellet, előzőleg vegye ki a hűtőszekrényből, hagyja megolvadni.
2. lépés
Készítsen sóoldatot, hígítson sót és cukrot egy edényben vízzel. Mártsa be a húst a kompozícióba, fedje le az edényeket fedéllel és tegye hűtőszekrénybe. Egy nap elteltével öblítse le a csirkemellet folyó vízben, szórja meg a kiválasztott fűszerekkel, és a lehető legszorosabban tekerje össze élelmiszer-filmmel.
3. lépés
Fazékban melegítsük fel a vizet 70-80 fokosra. Helyezze bele a becsomagolt húst. Főzzük közepes lángon 40 percig.
4. lépés
Vegye ki a kész csirkemellet a vízből, öblítse le folyó hideg víz alatt, és hűtőszekrényben lehűtse.
5. lépés
Most a csirkemell tekercs készen áll, levághatja és tegye egy edénybe gyógynövényekkel vagy zöldségekkel együtt.
