A kertből származó friss zöldségek jók és egészségesek, de hogyan lehet őket télen tartani? Készítsen zöldségsalátát, amelyet tavaszig tárolnak.
Szükséges
- -500 gramm vörös vagy sárga paprika,
- -1 kilogramm paradicsom,
- -1 kilogramm sárgarépa,
- -1 kilogramm hagyma,
- -120 ml növényi olaj,
- -130 gramm cukor
- - másfél evőkanál só,
- -1 teáskanál őrölt fekete bors
- -60 ml 9 százalékos ecet.
Utasítás
1. lépés
A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk, kissé megszárítjuk és kivágjuk a szárakat. Vágja a paradicsomot közepes méretű darabokra. Mindegyik paradicsomot nyolc darabra vághatja. Helyezze a paradicsomot egy nagy tapadásmentes serpenyőbe.
2. lépés
Hámozza meg az izzókat és vágja félkarikákra. Paradicsomhoz hagymát teszünk.
3. lépés
Hámozzon meg piros vagy sárga paprikát (egyik és másik), öblítse le és vágja körökre. Tegyen borsot egy serpenyőbe zöldségekkel.
4. lépés
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és durván három. Add hozzá a zöldségekhez.
Sózzuk meg a zöldségeket (lehetőleg tengeri sót), borsozzuk és adjunk hozzá cukrot. Ha szükséges, adj hozzá lavrushkát, keverd össze.
5. lépés
Töltsön zöldségeket növényi olajjal. Fél órát főzünk zöldségeket, nem kell beavatkozni.
Fél óra múlva adjunk hozzá ecetet a serpenyőbe, és forraljuk tíz percig.
6. lépés
Elkészített üvegekbe fektetjük a salátánkat, megcsavarjuk, kabáttal letakarjuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Finom és egészséges zöldségsalátánk készen áll. Élvezetes és ízletes pillanatok.
