Az eredeti, finom, egyszerű, házi sütőtök pite méltán válhat kedvenc csemegéjévé. Elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Szükséges
- A süteményhez:
- - gyömbéres ropogós sütik - 170 gramm,
- - apróra vágott gyömbér cukorban (kandírozott gyümölcs) - 1 evőkanál,
- nádcukor - 1 evőkanál,
- olvasztott vaj - 4 evőkanál.
- Töltéshez:
- - tökpüré - 450 gramm,
- - kókusztej - 1 pohár,
- - granulált cukor egy pohár háromnegyede,
- -Nagy kis felvert tojás - 2 db,
- - egy kis apróra vágott gyömbér,
- -só ízlés szerint,
- - vanília kivonat - fél teáskanál.
- A torta díszítéséhez:
- - zsírkrém - háromnegyed pohár,
- nádcukor - 1 evőkanál,
- - egy kis fahéj a szóráshoz.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
2. lépés
Turmixgépben őröljük meg a sütiket apróra vágott gyömbérrel, olvasztott vajjal és nádcukorral együtt. Keverje össze simára.
3. lépés
A kapott tésztát elosztjuk egy tepsi fölött. A formát a tésztával a sütőbe tesszük, és körülbelül 12 percig sütjük. A kéreg széleinek ki kell száradniuk. A formát a tortával átvisszük a rácsra, és félretesszük a sütemény kihűléséhez.
4. lépés
Amíg a sütemény hűl, készítsük el a tölteléket.
Bármely kényelmes tálban keverje össze a tökpürét kókusztejjel, cukorral, tojással, apróra vágott gyömbérrel (ízlés szerint a gyömbér mennyiségével), vanília kivonattal és sóval. Tedd a tölteléket a tortára.
5. lépés
A formát a sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a töltelék elkészül (kb. Másfél óra). A töltelék nem lehet nedves. A kész tortát rácsra tesszük kihűlni.
6. lépés
Torta dekoráció főzése.
Verjük a tejszínt és a cukrot mérsékelt sebességgel, amíg szilárd csúcsokat nem kapunk. Díszítsük a tortát krémmel, szórjuk meg fahéjjal.
