Kiváló ízének és táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a datolya egyes országokban a napi étrend elengedhetetlen része. Úgy gondolják, hogy összetételükben tartalmaznak minden olyan anyagot, amely az ember normális működéséhez szükséges.
Hazánkban a dátumokat elsősorban desszertként használják. De kiderült, hogy felhasználhatók sütéshez való töltelék készítéséhez, salátához, sőt húsételhez is. A muzulmánok datolyától kezdve cukrot, szirupot, ecetet és alkoholt készítenek.
Meg kell jegyezni, hogy a dátumok aranyérmesek a bogyók és gyümölcsök között a kalóriatartalmat tekintve. Igaz, ez az adat attól függően változik, hogy friss gyümölcs-e és szárított-e. A friss datolya kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a szárított gyümölcséé - 140 - 205 kcal / 100 g. De szinte lehetetlen megtalálni őket ebben a formában. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szárított datolyákat sokkal könnyebb szállítani, ezért a termék megvásárlásakor tudnia kell, hogy kalóriatartalma 274-281 kcal / 100 g.
A datolyák kalóriatartalma nagyon magas, ezért nem meglepő, hogy 100-200 g termék elfogyasztása kielégíti az éhséget. Ha egy személy diétázik és megpróbál fogyni, akkor nem szabad visszaélnie ezzel a gyümölccsel, hanem teljesen eltávolítania kell az étrendből. Az a tény, hogy a dátumok nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak, így 1-2 bogyó a fogyás során egyáltalán nem avatkozik be, hanem éppen ellenkezőleg, csökkenti az édesség utáni vágyat.
A dátumok elfogyasztása után édes lepedék marad a fogakon, ami kiválthatja a fogszuvasodást. Javasoljuk, hogy öblítse le a száját a lepedék eltávolítása érdekében.
A dátumok tápértéke és energetikai értéke azzal magyarázható, hogy sok szénhidrátot tartalmaznak - 69, 2 g, szacharidok formájában. 2, 5 g fehérjét és 0, 2 g zsírt tartalmaznak, emellett a datolyák zsír- és szerves savakat, élelmi rostokat tartalmaznak. A gyümölcs sok káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, fluoridot, valamint különféle csoportokba tartozó vitaminokat tartalmaz.
A dátumok segítenek az erő helyreállításában egy nehéz nap után, és kiváló antidepresszánsok. A szárított gyümölcsök jótékony hatással vannak a májra, a szív- és érrendszerre, a belekre, erősítik az immunitást és növelik a szervezet ellenállását a megfázás ellen. A dátumok hipertóniás betegek és vérszegénységben szenvedők számára hasznosak. Szakértők úgy vélik, hogy az étkezési dátumok csökkenthetik a rák kockázatát.
Azoknál az embereknél, akik súlyos fejfájástól szenvednek és vesekőben vannak, a dátumok ellenjavallt.
Amikor a boltban kiválasztja a dátumokat, különös figyelmet kell fordítania a megjelenésükre. Kívánatos, hogy a gyümölcsök ne legyenek nagyon gyűröttek, épek és szárazak. Nem szabad megvásárolnia ezeket a szárított gyümölcsöket, ha cukorkristályok jelennek meg rajtuk, vagy ha penész látszik. Felelősséggel véve a dátumválasztást, nemcsak ízletes, hanem egészséges finomságot is megszerezhet.
A dátumok energia- és tápértéke segíti a test gyorsabb felépülését a műtétek és súlyos betegségek után. A szárított gyümölcs különösen hasznos terhes és szoptató nők számára. Végül is a dátumok fontos vitaminokkal látják el a testet és serkentik a tejtermelést. Az egészséges táplálkozás szakértői azt tanácsolják, hogy egyék ezeket a szárított gyümölcsöket, amikor valami édesre vágynak. Nem olyan fontos, hogy az ember túlsúlyos-e vagy sem, mivel a gyümölcsök mindig egészségesebbek, mint az édességek és a sütemények.
