A sűrített tej számos édesség fogának egyik legkedveltebb finomsága volt és marad. Az "édes omlett karamellizált almával" étel sokkal érdekesebb és ízletesebb, mint csak sűrített tej kenyérrel. Az édes omlettet a világ számos konyhájában készítik. Gyakran bogyókat és gyümölcsöket adnak hozzájuk.
Szükséges
- - 100 ml sűrített tej;
- - két tojás;
- - 50 g tejszín;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 110 g vaj;
- - egy alma.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk két csirketojást, törjünk egy külön tálba, habverővel alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. A tej és a cukor helyett sűrített tejet adjon hozzá. Két tojáshoz 50-70 ml elegendő, az omlett édes lesz, gazdag krémes ízű. Egy tálba tejszínt adunk, és ismét jól összekeverjük.
2. lépés
Az előmelegített serpenyőbe vajat adunk. Miután megolvadt, adjuk hozzá az omlett keveréket. Vegye le a kész omlettet a tűzhelyről, és hagyja kissé kihűlni.
3. lépés
Hámozzuk meg az almát, a magot és vágjuk vékony szeletekre. Ebben a formában jobban karamellizálódnak az almatányérok.
4. lépés
Adjunk 100 gramm vajat egy külön serpenyőbe, olvassuk fel alacsony hőfokon, adjunk hozzá 2 evőkanál kristálycukrot és alaposan keverjük össze. Miután a cukor megolvadt, tegye az almaszeleteket a serpenyőbe. Amint az alma arannyá válik, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni.
5. lépés
Tegye a kihűlt omlettet egy műanyag csomagolásra, tegyen almát a tetejére és öntsön sűrített tejjel. Tekerje be az omlettet egy tekercsbe, és egy idő után óvatosan távolítsa el a filmet.
