Az igazi finomság elkészítéséhez nem szükséges sok időt tölteni a konyhában. A sertéshús a kemencében egyszerű, de finom étel.
Szükséges
- - 1 kg sertéshas;
- - 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
- - 6 gerezd fokhagyma;
- - durva só;
- - ½ teáskanál őrölt szegfűbors, őrölt koriander, őrölt paprika, őrölt fekete bors, bazsalikom, rozmaring.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg jól a sertés szegyet és szárítsa meg papírtörlővel. A húst minden oldalról nagyon bőségesen sózza durva sóval.
2. lépés
A szegy több helyén szúrjon ki konyhakéssel. Szempilla vágott fokhagymagerezdekkel.
3. lépés
Keverje össze az összes száraz fűszert. Minden oldalról jól dörzsölje velük a sertéshasat.
Helyezze az előkészített húst egy tepsibe, és fedje le fóliával.
4. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 * C-ra. Süssük a szegyet 15 percig. Ezután csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 150 * C-ra, és másfél órán át süsse.
5. lépés
Vegye ki a szegyet a sütőből. Hagyja kihűlni, és csak ezután távolítsa el a fóliát. Tegye a főtt sertéshűtőt hűtőszekrénybe.
