A francia sertéshús a kemencében nagyszerű megoldás azok számára, akik örömet akarnak szerezni családjuknak és barátaiknak. Ez az étel különféle összetevőkből készíthető, de a klasszikus recept népszerű.
Összetevők feldolgozása
Összetevők listája:
- sertés bélszín (2 db);
- hagymafej;
- majonéz (30 ml);
- kemény sajt (50 g);
- só, bors ízlés szerint.
Először meg kell dolgozni a húst - vágja vékony rétegekbe, verje le egy kalapáccsal. A kész rétegeknek mindkét oldalon borssal és sóval kell lenniük, és fél órán át hagyni kell őket ázni.
Ekkor elkezdheti a hagyma feldolgozását. Óvatosan fel kell aprítani, hogy ne legyenek nagy darabok. A kész masszához nemcsak borsot és sót adhat, hanem néhány evőkanál majonézt is. Jobb házi majonézt használni. Azonban a sóhoz és a borshoz hasonlóan hagymával is el kell keverni, hogy az összetevők telítődjenek egymás ízével és aromájával.
A sajt fontos része ennek az ételnek. Finoman reszelni kell. Miután mindhárom összetevő készen áll a használatra, elkezdheti őket egy tepsibe helyezni.
Sütés a sütőben
Miután a húslemezek harminc percig feküdtek a saját levükben, át lehet helyezni őket egy tepsibe, amelyet előzetesen pergamenre kell fedni. Természetesen, ha nincs veszélye annak, hogy az edény megég, akkor a húst csupasz tepsire tehetjük. Ezután minden sertésdarabot hagymával kell lefedni, hogy ne legyen szabad hely. A reszelt sajtot a tetejére helyezzük olyan mennyiségben, amely a legelfogadhatóbbnak tűnik.
Öntsön egy kis vizet az aljára, mielőtt egy teljes tepsit a sütőbe tesz. Ettől a hús lédús lesz. Jobb, ha az edényt 200 ° C hőmérsékleten sütjük. Amint a sajt érezhetően megbarnul, az étel késznek tekinthető.
A francia sertéshús még jobban felfedi az ízét, ha jó körettel tálaljuk. Ebben a kérdésben gyakorlatilag nincsenek korlátozások. Ennek ellenére köretnek a burgonyapüré és a fűszerekkel főtt rizs a legalkalmasabb.
Meg kell értenie, hogy a francia sertés nagyon magas kalóriatartalmú étel, amelyet jobb kiegészíteni egy zöldségsalátával, alacsony zsírtartalmú öntettel. Sokféle zöldséget használhat, például paradicsomot és uborkát, káposztát és sárgarépát, kaliforniai paprikát és olajbogyót.
A francia sertéshús ünnepi étel, így díszítése nem lesz felesleges. A tányérra szépen elrendezett friss fűszernövények remek lehetőség. Ezenkívül egy ilyen saláta elősegíti a hús jobb asszimilációját a test által.
