Sokan úgy gondolják, hogy a kenyér nem használ, hanem csak egyre jobb, ezért kizárta az étrendből. De ez téveszme. A megfelelő kenyérrel mértékkel nem fogsz felszabadulni, és energiát, vitaminokat, nyomelemeket és rostokat kapsz.
Szükséges
- - 500 g rozsliszt
- - 3 evőkanál. l. hajdina korpa
- - 2 evőkanál. l. napraforgómag
- - 2 evőkanál. l. tökmagok
- - 1 evőkanál. l. lenmag
- - 250 ml víz
- - 1/2 teáskanál só
- - 1 teáskanál Szahara
- - 1/2 teáskanál száraz élesztő
- - 2 teáskanál olivaolaj
Utasítás
1. lépés
Melegítsen fel kissé 150 ml vizet, és oldjon fel benne száraz élesztőt sóval és cukorral, öntsön egy zománcozott tálba. Adjunk hozzá 200 g lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja 4 órán át kelni, törölközővel letakarva, huzatmentes szobában.
2. lépés
4 óra elteltével öntsük a maradék vizet a tésztába, és óvatosan keverjük hozzá a lisztet, a korpát, a napraforgómagot, a tököt és a lenet. Gyúrjuk kézzel vagy konyhai robotgépben 10 percig, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
3. lépés
Kenje meg a sütőedény alját és falát 1 tk. olivaolaj. Tegye bele a tésztát, "tégla" vagy bármilyen más alakot adva, törölje le egy törülközővel, és hagyja állni 2 órán át.
4. lépés
A tetején megkelt tésztát kenjük meg a maradék olívaolajjal, és már 220 ° C-ra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig. Ellenőrizze a készenlét fa nyárssal.
