Sok mexikói receptnél gyakran tortilla nevű liszttortilla szükséges. Ezeket a süteményeket megvásárolhatja a boltban, vagy megpróbálhatja maga megsütni őket.
Szükséges
- - 250 gr. Liszt;
- - 30 gr. liszt süteményekhez;
- - egy csipet só;
- - 60 gr. vaj;
- - 160 ml víz.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze mindkét típusú lisztet és sót.
2. lépés
Egy másik tálban megolvasztjuk a vajat.
3. lépés
Keverjük össze a vizet olajjal és öntsük lisztbe. Gyúrjon homogén rugalmas tésztát, ha szükséges, adjon hozzá egy kis lisztet.
4. lépés
A kész tésztát letakarja egy törülközővel, és hagyja egy órán át pihenni.
5. lépés
Osszuk el a tésztát 8 egyenlő részre, formáljunk belőlük golyókat.
6. lépés
Nyújtsa ki a golyókat 19 cm átmérőjű lapos süteményekbe. Ne öntsön túl sok lisztet a munkafelületre, különben a lapos sütemények túl ropogósak és omlósak lesznek.
7. lépés
Olaj nélküli serpenyőben 20 másodpercig sütjük mindkét oldalon a süteményeket. Azonnal fel kell használni őket a főzéshez.
