A cseresznyéből és a természetes méhmézből készített speciális szósz lehetővé teszi, hogy a csirkemájat még finomabbá és étvágygerjesztőbbé főzze. Ehhez használhat friss és fagyasztott bogyókat is.
Szükséges
- - 300 gramm friss vagy fagyasztott cseresznye;
- - 300 gramm csirkemáj;
- - 2 evőkanál méhméz;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 evőkanál balzsamecet;
- - 2 evőkanál olívaolaj;
- - só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Először el kell készíteni a csirkemájat. Ehhez alaposan öblítse le folyó folyó víz alatt, távolítsa el a filmeket és a szennyeződéseket, majd kissé szárítsa meg.
2. lépés
Ezután a hagymát vékony karikákra vágjuk, és egy serpenyőben alaposan megpirítjuk aranybarnára. Ezután ugyanabban a serpenyőben meg kell tenni a csirkemájat és 10 percig sütni, megszórni sóval és borssal.
3. lépés
Nagyon könnyű ellenőrizni a termék készenlétét. Késsel kell átszúrnia, és figyelnie kell a felszabadult gyümölcslé színére. A kész májban átlátszónak kell lennie.
4. lépés
Ekkor elkészítheti a mártást. Ehhez a bogyók felét turmixgépben összetörik, mézzel, olívaolajjal és ecettel összekeverik.
5. lépés
A maradék cseresznyét lefektetjük a serpenyőbe, majd az így kapott fűszeres bogyópürét és fűszeres masszát öntjük. A leendő szószt felforraljuk, majd sűrűségig pároljuk. Ez körülbelül 15-20 perc.
6. lépés
A kész májat egy fejes saláta levélre fektetjük, és a tetejére meleg meggyszószt öntünk. A maradék meggy apróra vágása nem éri meg, ettől még finomabbá és szokatlanabbá válik az étel.
7. lépés
Sült csirkemáj köretként tökéletes a zöldségsaláta vagy a főtt rizs.
