A háziasszonyok nap mint nap azon tűnődnek, mit lehet olyan finom vacsorára főzni, hogy ne az egész estét töltsük rajta. Sokan szeretik a burgonyát hazánkban. Miért ne használná ki ezt? A gyors vacsora egyik lehetősége a tejszínes burgonya gombával. Az étel elkészítéséhez nem kell több, mint egy óra.
Szükséges
- - burgonya - 1200 g;
- - gomba (bármilyen, például laskagomba vagy sampinyonval) - 400 g;
- - 20% - 300 ml zsírtartalmú tejszín;
- - fokhagyma - 4 gerezd;
- - petrezselyem - 1 csomó;
- - napraforgóolaj sütéshez - 5 evőkanál. l.;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - serpenyők - 2 db.;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja vékony körökbe. Vágja a gombát szeletekre. Távolítsa el a héjat a fokhagymából, és törje át egy fokhagymaprésen, vagy aprítsa fel finomra.
2. lépés
Öntsön 4 evőkanál napraforgóolajat egy vastag falú serpenyőbe, és jól melegítse fel. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, adjunk hozzá néhány csipet őrölt fekete borsot, sót és keverjük össze, hogy minden burgonyakört bekenjünk olajjal. Időnként megkeverve tovább sütjük.
3. lépés
Amíg a burgonya pirul, helyezze a tetejére a második serpenyőt 1 evőkanál olajjal. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és sót. Főzzük körülbelül 10 percig. Ez idő alatt párszor össze kell keverni őket.
4. lépés
Amikor a burgonya keményítõs és ragacsos, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és öntsük hozzá a tejszínt úgy, hogy teljesen ellepje az edény tartalmát. Csökkentse a hőmérsékletet közepesre és párolja 5 percig, amíg a krém besűrűsödik.
5. lépés
Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, és apróra vágja. Ekkor a gomba és a burgonya már elég megsült, ezért vegye le mindkét serpenyőt a tűzhelyről, és kapcsolja be a sütőt, a hőmérsékletet 200 fokra állítva.
6. lépés
Tegye a tejszínes burgonyát, a gombát egy tepsibe, szórja meg petrezselyemmel és küldje el az előmelegített sütőbe. Addig sütjük az edényt, amíg a burgonya körülbelül fél órán át meg nem fő.
